爱眼护眼：盘点眼睛最喜爱的六类食物
--滨河路幼儿园卫生保健宣传资料
保护眼睛都是一件非常重要的事情，平时除了要养成良好的用眼习惯外，辅助以健康的饮食对于保护眼睛将会具有很大的帮助。本文将会给大家介绍几种我们的眼睛“最喜爱”的食物：
一、富含维生素A的食物
维生素A的化学名为视黄醇，是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分，与暗视觉有关，在人体视觉的形成中发挥着重要作用。动物肝脏、鱼肝油、鱼子、全奶及全奶制品、蛋类等维生素A的含量较高。此外，在绿色蔬菜和黄色蔬菜、水果如菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒、红薯、胡萝卜、南瓜、杏、芒果中胡萝卜素含量较多，胡萝卜素在人体内也可以转化为维生素A。
二、富含维生素B的食物
维生素B是视觉神经的营养来源之一，维他命B1不足，眼睛容易疲劳；维他命B2不足，容易引起角膜炎。可以多吃些芝麻、大豆、鲜奶、小麦胚芽等食物。
三、富含维生素C的食物
维生素C可减弱光线与氧气对眼睛晶状体的损害，从而延缓白内障的发生。含维生素c的食物有柿子椒、西红柿、柠檬、猕猴桃、山楂等新鲜蔬菜和水果。
四、富含钙的食物
钙是眼部组织的“保护器”。体内钙缺乏，不仅会造成眼睛视网膜的弹力减退、晶状体内压力上升、眼球前后径拉长，还可使角膜、睫状肌发生退行性病变，易造成视力减退或近视。乳类、豆类、菌类、干果类及海产品类食物中含丰富的钙，如与维生素D搭配食用，更利于钙的吸收。
五、富含微量元素硒、锌、铬的食物
微量元素硒、锌、铬可改善眼部组织功能，防治视力减退。含硒多的食物有动物肝脏、蛋、鱼、贝类、大豆、蘑菇、芦笋、荠菜、胡萝卜等；含锌多的食物有肝、肾、海产品、乳类、谷类、豆类、硬果类等；含铬较多的食物有牛肉、黑胡椒、糙米、玉米、小米、粗面粉、红糖、葡萄汁、食用菌类等。
六、粗粮和新鲜蔬菜
要多吃些粗粮和新鲜蔬菜，少吃糖果及甜食。粗粮和新鲜蔬菜中的维生素B和维生素C对眼睛有保护作用。
